Bismillahirrahmanirrahiim.Mohon
maaf kepada Panitia NCC 1 Dasawarsa, Bu Fatmah, dan Pak Wisnu, laporan Latihan
Bareng Serentak NCC 1 Dasawarsa untuk NCC Pantura, terlambat 4 hari baru
dilaporkan, dikarenakan setelah acara Latihan Bareng Serentak selesai, sore itu
juga saya langsung berangkat ke Bandung untuk beberapa hari, sudah niat membuat
laporan di Bandung, cek kamera digital sudah mati kehabisan baterai, eeeh
ternyata lupa juga charger dan kabel data kamera digital ketinggalan di kantor,
hikhik. Jadi baru bisa menyelesaikan laporan setelah mendarat di Cirebon selama
dua hari ini.Berikut laporan reportase dari kami, para NCCers Pantura, selamat
menyimak
Keluarga besar baru, ilmu baru, dan chef idola baru
Percakapan
awal bulan Mei di grup BBM NCC Pantura :
“Mbak
Putri, Latihan Bareng Serentak jadinya kapan?” tanya seorang teman.
“Ok,
nanti cek dulu ya di milis atau web” jawab saya, dan segera meluncur ke milis
mencari email yang bersubyek Latihan Bareng Serentak dan ke web, tapi tidak
ketemu, jadi saya mencoba menanyakan langsung di milis.
Begitu
sudah ada jawaban, Latihan Bareng Serentak (LBS) NCC 1 Dasawarsa
diselenggarakan selama bulan Mei, kami pun mulai bersiap-siap. Teman-teman
sepakat inginnya LBS diadakan di hari Minggu dan di rumah salah satu anggota
NCC Pantura.
Suatu
pagi dini hari sebelum subuh di awal minggu kedua bulan Mei, berikut ada
cuplikan percakapan di grup BBM NCC Pantura, maklum kalau tengah malam sampai
subuh banyak NCCers yang sedang lembur baking di dapur masing-masing :
“Mbak
Putri, gimana hasil ketemu Chef nya kemarin sore?” tanya seorang teman NCC
Pantura.
“Oiya
maaf baru kasih kabar, kemarin sore aku dan Bu Ima sudah ketemu dengan pihak
Colatta dan chef nya, lalu pulangnya sampai rumah aku tepar jadi tidur cepat,
hehe. Chef Arief dari Colatta Bandung inshaAllah bisa support acara kita untuk
demo di LBS hari Minggu tanggal 31 Mei 2015. Karena tanggal 17 dan 24 Mei 2015
Chef Arief tidak bisa ke Cirebon, ada acara lain. Ada tiga macam kue yang akan
didemokan. Kalau mau tahu dan cek hasil karya Chef Arief, silahkan teman-teman
buka Instagram @AriefBoif”.
Grup BBM
kembali senyap. Beberapa puluh menit kemudian terjadi kehebohan di grup BBM,
gara-gara ada yang tiba-tiba melontarkan kalimat, “Mbak Puuuut, Chef nya
cakeeeep yaaa…”.
Lalu saya
jawab, “Tahu ga sie, sebelum ketemu chef nya, saat Bu Ima mengajak ketemu
dengan pihak Colatta dan chef, bayanganku chef nya umurnya di atas 35 tahun,
sudah sepuluh tahun lebih menjadi chef, sudah bapak-bapak yang badannya gede,
dll. Eehh ternyata chef nya masih muda dan ganteng “ :D
Alhasil
dini hari itu juga sepertinya teman-teman yang lain menyusul cek IG. Gagal
fokus, maksudnya, saya minta teman-teman cek IG Chef untuk melihat hasil-hasil
baking nya yang keren-keren itu. Tapi yang muncul adalah komentar lucu-lucu di
grup BBM, intinya teman-teman terpesona, menyukai dengan ketampanan Chef Arief
ini, berharap saat LBS bisa paling depan, paling dekat duduknya dengan sang
chef atau bisa menjadi asisten chef saat demo, hahaha.
Sejak
awal tahun pihak Colatta ingin men-support acara NCC Pantura,
sayangnya waktu kopdar NCC Pantura bulan Maret 2015, dari perwakilan Colatta
berhalangan hadir. Ini adalah pertama kali acara kopdar NCC Pantura/Cirebon,
menggandeng Chef dari perusahaan besar untuk mendukung di acara NCC. Dan terus
terang, sebagai salah satu panitia LBS ini, tidak semudah acara kopdar
sebelum-sebelumnya, banyak persiapan, banyak bersabar menunggu keputusan dari
kantor Colatta, karena bekerjasama dengan perusahaan besar otomatis harus
melewati beberapa prosedur resmi. Selama persiapan, ini adalah pengalaman yang
berharga bagi kami.
H-2 Chef
Arief tiba di Cirebon, dan waktunya berkoordinasi sebentar antara wakil panitia
NCC Pantura dengan Chef Arief dan Mas Arya (marketing Colatta yang selalu
mendampingi Chef).
H-1
beberapa panitia membantu Chef Arief membuat ici-icip untuk di acara
LBS, persiapan bahan, alat, dan perlengkapan di Ruang Baking Center TBK Sanitas
Cirebon, dari pukul 11.00 WIB hingga 15.00 WIB. Ya, walaupun acara LBS tidak
jadi diselenggarakan di Ruang Baking Center Sanitas, tapi LBS kali ini juga
didukung oleh pihak TBK Sanitas, beberapa alat seperti mikser dan beberapa
loyang dipinjam dan dibawa ke rumah Eka Karlina (tempat LBS NCC Pantura
berlangsung). Dan untuk selanjutnya kemungkinan besar acara kopdar NCC Pantura
dilaksanakan di TBK Sanitas, InshaAllah.
Hari H.
Di rumah kediaman Eka Karlina, Taman Kota Ciperna Cirebon. Alhamdulillah,
secara keseluruhan, acara Latihan Bareng Serentak NCC 1 Dasawarsa di NCC
Pantura berjalan dengan baik dan lancar. Banyak juga anggota baru yang hadir,
ada Teh Fitri dari Kuningan yang antusias untuk datang, ada Mbak Ida yang asli
Bandung dan sudah 1 tahun di Cirebon ini sangat profesional membuat karakter
dari fondant (cake dan cupcake fondant nya kereeen), ada Bu Wasmah, Mbak Dwi
(Megu), Mas Cahyadi, dan lain-lain. Pak Prayitno dari TBK Sanitas juga
menyempatkan hadir di hari H. Total yang hadir sekitar 30 anggota NCC Pantura.
Satu jam pertama digunakan untuk setor potluck, mengisi absen, saling melepas
kangen, berkenalan dengan anggota yang baru hadir, dan memberi kesempatan Chef
Arief menyiapkan bahan. Kemudian acara dibuka dan dimulai pukul 09.30 WIB.
Tema
untuk latihan bareng nya disesuaikan dengan tema perayaan dari panitia yaitu
tumpeng perayaan. Akhirnya Mbak Netty dan Mbak Narti ditunjuk sebagai
koordinator untuk mempersiapkan dan memimpin membuat tumpeng dari kue saat
acara LBS. Mbak Netty sebelumnya juga mencetak spanduk backdrop, dan menyiapkan
meja potluck. Mbak Juju dan Mbak Eka Wahyuni mendapat tugas membuat nasi bakar
beserta lauk dan sambal yang lezat itu untuk makan siang kami. Mbak Sekar
mendapat tugas membuat nasi jamblang spesial untuk sang chef, xixixi. Dan Teh
Fitri dari Kuningan membawa seember tape khas kuningan, spesial juga untuk sang
chef, dan Chef Arief menerima dengan senang sekali, Alhamdulillah.
Chef
Arief berbagi ilmu dengan mendemokan Carrot Swiss Roll, Banana Chocolate with
Kurma Pudding, dan Cheese Sprutz (Sagu Keju). Terkesan dan terkejut dengan Chef
Arief ini, terus terang saat pertemuan koordinasi – membuat icip-icip, Chef
Arief tidak banyak bicara, xixixi, tapi begitu demo berlangsung, berubah
menjadi sangat profesional, gesit dan cekatan, sangat interaktif dengan NCCers,
bisa bercanda seru dengan NCCers, dan menjawab segala pertanyaan NCCers seputar
baking dengan ilmiah dan sangat memuaskan. Chef Arief juga memberi pengetahuan
tentang cokelat, whipping cream, gula, penyimpanan kulit pie, masa simpan cake
yang didemokan, telur, dll. Di tengah acara, seorang teman sempat berkomentar
langsung ke Chef Arief, "Chef Arief kalau senyum manis sekaliii".
Hahaha, selamat untuk Chef Arief, sudah mendapatkan banyak penggemar baru dari
NCCers Pantura. Dan pastinya sambil melihat langsung sang chef mendemokan
membuat cake dan kue kering, diselipkan dengan acara mencicipi Carrot Swiss
Roll, Banana Chocolate with Kurma Pudding, dan Cheese Sprutz, enak banget, ya
iyalah bikinan Chef. Hehe. Oke teman-teman NCC Pantura, diharapkan mencoba
membuat semua resep yang sudah diajarkan Chef di rumah masing-masing ya ^__^
Chef
Arief sempat memberikan beberapa pertanyaan kuis dan yang bisa menjawab,
mendapat hadiah buku dan majalah dari Chef Arief. Mbak Sekar dari Plered
(Trusmi, Cirebon) dan Mbak Diva yang beruntung memenangkan kuis.
Kemudian,
kami meminta Chef Arief untuk memilih satu potluck terbaik, yang memenangkan
potluck terbaik adalah tuan rumah, Eka Karlina. Tidak ada KKN, walaupun Eka sebagai
tuan rumah dan panitia, tapi Chef Arief mengupas dan menjelaskan beberapa
potluck yang dipilih. Eka Karlina pun mendapat hadiah majalah baking dari Chef,
wah senangnya.
Mbak
Netty dan Mbak Narti saat LBS juga tidak kalah seru memimpin membuat tumpeng
kue dari potluck. Membayangkan ada 30 macam potluck disusun dalam satu tumpeng,
keren, tinggi banget, dan cantik hasilnya. Potluck yang dibawa NCCers Pantura
juga seru, cantik-cantik. Jempol untuk anggota NCC Pantura.
Serunya,
saat tumpeng kue dijadikan picture profil di bbm beberapa teman, banyak yang
menanyakan harga dan pemesanan. Wah silaturahim memang membuka pintu rejeki ya.
Acara LBS pun selesai dan ditutup sekitar pukul 14.00 WIB.
Selamat
hari jadi untuk NCC. Selamat dan sukses untuk Ibu Fatmah, Pak Wisnu, serta
seluruh anggota NCC. Aamiin Alhamdulillah, terima kasih banyak untuk NCC, sudah
banyak memberi resep-resep keren, karena NCC, memberi kami banyak saudara,
banyak ilmu, dan pastinya rejeki.
Ya,
karena di komunitas NCC juga lah, kami semua seperti keluarga besar, kami
NCCers Pantura saling curhat, saling mendukung, saling memberi saran dan
kritik, sering mengerjakan snack box secara bersama-sama, saling lempar order,
dan lain-lain. Kami bukan saingan antara satu dengan yang lainnya, tapi kami
saling memacu untuk lebih baik lagi dalam berkarya bekerja dan berbisnis, kami
juga saling menguatkan, itulah gunanya sahabat *_^
Terima
kasih teman-teman NCC Pantura yang kompak, Colatta & Chef Arief, serta TBK
Sanitas.
Sekian
reportase dari Cirebon.
Salam
cinta sukses mulia,
NCC
Pantura.